自制苹果脯(晶莹剔透简单法)

作者： 王筱沐

我菜谱里的苹果脯(三蒸三晒)法，好吃是好吃，就是做法麻烦点，又传了这种做法只能说是没有烘干机自制果脯算简单的了，还有还有能做出晶莹剔透的苹果干，真的和糖份充足的优质苹果有太大关系啦～

用料

• 苹果 10个

自制苹果脯(晶莹剔透简单法)的做法步骤

步骤 1

苹果洗净去皮去核切块装盆～

步骤 2

苹果切好会氧化，颜色变深，还有切时也会弄脏，可放入清水中加少许精盐洗一下，氧化的颜色立马就掉了，干净了～

步骤 3

将苹果放入不锈钢锅内，倒入1碗清水(煮苹果时，苹果本身会出汁水)～

步骤 4

盖上锅盖，转中小火炖煮20分钟～

步骤 5

煮至苹果软烂，透明状态～

步骤 6

煮出的汁水(要马上盛出，不要合计捡出苹果再倒出，一会苹果就会吸收果汁)～

步骤 7

浓缩苹果汁，超级好喝～

步骤 8

将煮好的苹果摆在烤网上～

步骤 9

晾至一会(不滴汁水状态)～

步骤 10

烤箱预热100°，上下火，循风烤8个小时～

步骤 11

苹果干就烤好啦，酸甜可口，晶莹剔透～

步骤 12

★★ 关于没有烤箱的宝宝们，可将煮好的苹果摆在晾晒网上，可阳光下晾晒，也可放阳台晾晒大概3天左右吧，还可以放暖气上晾干，晾至成果脯干即可(晾晒时间根据自己切的苹果薄厚而定，冬天我放室内阳台，晒了4天)～

菜谱创建时间：2017-12-23 11:01:36