西芹切斜刀片，姜切两三片。热锅放点油，然后下姜片爆香，加入西芹翻炒，加一锅铲水盖锅盖稍微焖一下比较快熟。看西芹软了就加一点点盐调味先出锅装盘子待用。
我买的是白色的豆腐干，先切成小块。
放一点油，下豆腐干中小火慢煎，至两面金黄即可。
豆腐干煎好以后加少许生抽调味，然后倒入刚才炒熟的西芹再一起翻炒一下。
最后我觉得有点太干，所以加了一点水淀粉勾芡，然后就做好了～^ ^