香肠煮熟后斜切备用
把豆角斜切，起一锅水烧开后，将斜切后的豆角放进水中，过一小会儿水至变的翠绿捞出过冷水备用。
小火起锅热油，将拍好的蒜瓣和切好的葱花倒入油中划几下爆香
转中火立刻倒入豆角，翻炒2-3分钟加入盐，然后倒入香肠，继续翻炒。快出锅时➕一点儿鸡精和一些葱花。