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台湾卤肉饭

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作者: 自呀由的羊
来到台湾必吃的小吃之一, 现在你也可以在家做啦😋

用料

台湾卤肉饭的做法步骤

步骤 1

1.买一块五花肉600克,切小丁和细长条, 另外豆干, 香菇, 洋葱, 蒜头, 切丁备料。

步骤 2

切小丁

步骤 3

豆干

步骤 4

香菇

步骤 5

洋葱

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步骤 6
步骤 6

步骤 7

2.热锅后放入五花肉炒至出油, 再放蒜头下去炒至五花肉表面微焦。

步骤 8

3.放入洋葱,香菇,豆干,胡椒粉,下去翻炒一下, 加酱油300cc和一瓶600ml的可乐, 和200cc米酒, 一些九层塔叶, 盖上锅盖焖煮。

步骤 9

放洋葱,豆干

步骤 10

白胡椒粉 黑胡椒粉

步骤 11

酱油, 可乐

步骤 12

4. 等50分钟后开盖再放入一些九层塔增加香气。

步骤 13

5.再焖煮个20分开盖就完成啦。

步骤 14

流口水了

步骤 15

若喜欢吃辣可在炒肉时放辣椒下去拌炒, 九层塔叶可在最后开锅时再放入一次香气会更好。 全程不放水, 酱油和可乐可以依个人口味增加或减少, 喜欢吃瘦一点的可加入一些瘦的绞肉, 炖越久当然更好吃, 卤一锅够吃很久了。 当然卤肉饭前提要有白饭😄

步骤 16

最后必须再吃一碗😋

台湾卤肉饭的小贴士

炖越久汤汁越浓更好吃😄

菜谱创建时间:2017-12-16 15:27:14
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