全麦麦芬

作者： 舞垂杨柳

用料

• 全麦粉 50克
• 红糖 60克
• 泡打粉 8克
• 牛奶 70克
• 低筋面粉 150克
• 鸡蛋 2个
• 香草精 3ml
• 盐 0.5克
• 玉米胚芽油 60克
• 核桃（或者其他想添加的馅料） 60克
• 自制无糖酸奶 130克

全麦麦芬的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，盐，红糖，香草精混合，用蛋抽手动打均匀。

步骤 2

加入玉米油，继续打至无油珠即可。然后加入酸奶和牛奶，不需要搅拌。

步骤 3

加入低筋粉，全麦粉，泡打粉，用刮刀切割方式搅拌均匀，不要用打圈方式。

步骤 4

加入准备好的核桃颗粒，混合后，装入纸杯，七分满。

步骤 5

烤箱中下层上下火180度22分钟即可。

全麦麦芬的小贴士

1.加了酸奶后颜色要浅一点，喜欢深色可以加可可粉调色。 2.核桃等干果类，需要烤过后的。可以用保鲜袋装好用擀面杖擀碎。 3.坚果碎混合麦片加油和糖做酥顶，装饰在麦芬表面。

菜谱创建时间：2017-12-13 22:02:09