特色小吃炒焖子

作者： 佳佳扣情

我是个吃货，特别爱吃彩电塔炒焖子，每次都跑半个城市去吃，炒焖子只有趁热吃才好吃。回家按耐不住自己做起来，就是这个味道，其实用的调料很简单，家里基本都会有，焖子是淘宝买来的，原料就是红薯粉，我是为了省事，而且买成品焖子价格也很便宜，几块钱一斤能做2-3人份了，再加上土豆泥，简直是绝配！ 第一次上传作品，卖相不好但是味道真心不错，有些步骤没有及时拍照，尽量说详细，开始分享！

用料

• 芝麻酱 1-2茶匙
• 蒜 3瓣
• 生抽 1茶匙
• 陈醋 3-4茶匙
• 白糖 3茶匙
• 食用油 一勺
• 辣椒油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 香菜 适量
• 葱花 适量
• 凉开水（饮用水） 适量
• 最重要的焖子 一块
• 最重要的土豆 一个

特色小吃炒焖子的做法步骤

步骤 1

先准备佐料： （原谅我没及时拍照，混合完了才想起来） 1、麻酱用饮用水谢开（不要太干）加适量盐和鸡精。 2、陈醋3茶匙（也可以小半碗），白糖两大茶匙，生抽1茶匙（我用的是海天一品鲜）混合搅拌均匀。 3、蒜泥水（蒜泥+水+少量盐）备用 4、香菜葱花适量

步骤 2

混合以上调料，加入适量辣椒油，就是这样了，可以先尝尝味道，糖醋盐自己调整，我是陈醋又加了一点，个人喜欢酸甜偏酸口的。

步骤 3

平底锅，最好是不粘锅。 加入适量油，热锅热油下入切成小块的焖子，中小火煎，ABＣD面的要煎到有透明感，煎到表面焦焦的，时间长点要有耐心。

步骤 4

土豆事先蒸好碾压成泥（蒸好后放塑料袋里擀面杖斥候） 焖子煎差不多了继续煎土豆泥，别忘了放油哦，我是一锅出的，省事。

步骤 5

炒好的焖子和土豆泥一起放入调好的汤汁佐料里搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

照片拍的不好，但是味道很不错呢，蒜泥剁的再细点口感更好了！分享给你们！

菜谱创建时间：2017-12-13 20:50:12