蒙牛酸奶溶豆

作者： Okay-July

记录下烤了120分钟的溶豆。原方搜下厨房优格酸奶溶豆，我用的烤箱大翻了2.2倍正好烤两盘。裱花嘴推荐三能SN7092.奶粉用雅培菁智，爱他美都可以。淀粉用的希美的。

用料

• 酸奶 75克
• 玉米淀粉 30克
• 奶粉 85克
• 蛋白 110克
• 柠檬汁 两滴
• 细砂糖 20 克

蒙牛酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

1.奶粉玉米淀粉混合后过筛加入酸奶，搅拌均匀后放置一旁待用。 2.蛋白滴几滴柠檬汁分两次加入白砂糖，打蛋器按高中低的顺序降蛋白打发到干性发泡。预热烤箱110度。 3.取三分之一蛋白与酸奶混合物翻拌均匀后再倒回余下的蛋白里继续翻拌均匀，后装进裱花袋。裱花嘴用三能 SN7082。 4.烤网上铺上油纸或油布开始挤溶豆。

菜谱创建时间：2017-12-13 17:10:00