蒸水蛋

作者： GINGER

如何蒸好一碗完美的水蛋

用料

• 鸡蛋 一个
• 黄酒 一汤勺
• 盐
• 蒸鱼豉油

蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

1.一个鸡蛋（如50克）打散，加入适量的盐 2.加入冷水或者冷高汤（水的量是鸡蛋的一倍，100克） 3.过滤蛋液，减少泡沫 4.封上保鲜膜，放入蒸架，凉水开中火蒸15分钟 5.出锅后倒入蒸鱼豉油调味

步骤 2

完美的蒸蛋

菜谱创建时间：2017-12-11 19:25:13