芋头蒸熟碾成泥备用。
把鲜蘑、洋葱、芹菜切成碎粒，胡萝卜切小块，甘蓝手撕成合适大小即可。
锅中加入橄榄油烧热，放进洋葱、芹菜、鲜蘑煸香。
炒出香味后再放入胡萝卜，炒一下再加入甘蓝。
奶粉用水冲调开加入锅中，再加入碾好的芋泥。
大火烧开，转至小火，炖至自己喜欢的软烂程度即可。
懒人版/浓汤版做法：可省略煮芋头的过程和切菜的过程，全部食材放入料理机，打碎后锅中加油，翻炒两下加水煮开即可。
1.芹菜在这里作为香料使用，如果觉得芹菜味大接受不了，可换成西芹。 2.芋头可以换成其他淀粉类食物，但芋头口感更加软糯香滑。 3.如喜欢酸味可把奶粉换成希腊酸奶或无糖酸奶，也可以再加颗番茄。 4.最好不要把奶粉换成牛奶，因为奶粉的味道更佳香浓！ 5.最好不要做的太稀，否则没有香浓的口感，如果做的太稀或觉得口感不够香浓，可适当增加些奶粉。 6.胡萝卜我喜欢嚼起来软糯的口感，所以切了小块，也可切成碎，炖煮出来会有微微的甜味！