驴打滚~

作者： 王筱沐

一种非常接地气的传统点心，名字也非常亲民，但是味道绝对超级赞，做法也超级简单，除了原味还可以做出很多种口味，保证会喜欢上这一口糯香～ 此菜谱中做了4种口味，用料都是一致的，想做其它口味就把黄豆面换做同等克数即可，更多口味创新来自于你自己，赶快做起来吧……

用料

• 糯米粉 125g
• 清水 150g
• 白糖 20g
• 黄豆面 80g
• 红豆沙 125g

驴打滚~的做法步骤

步骤 1

准备材料(白糖备好)～

步骤 2

炒黄豆面: 锅内倒入黄豆面转小火，炒至微黄即熟，过筛，装碗备用～

步骤 3

将白糖放入糯米粉中，一点点加入清水，搅拌均匀，和成流动状态～

步骤 4

盆中刷适量油，倒入面糊，隔水上锅蒸，盖上锅盖蒸20分钟即可～

步骤 5

案板上撒上黄豆面，将蒸好的糯米团取出(不烫手时可借用小铲子)，放在黄豆面上，擀成长方形饼皮～

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步骤 6

步骤 6

在饼皮上均匀的抹上一层红豆沙～ 从一侧卷起～ 尽量卷紧些～ 切成均匀的小段～

步骤 7

驴打滚就做好啦～

步骤 8

★★ 椰蓉味哒: 案板上撒上椰蓉放上蒸好晾温的糯米团～ 用擀面杖擀成长饼状～ 饼皮上涂抹一层红豆沙～ 从一侧卷起～ 尽量卷紧些～ 切成均匀的小段椰蓉味驴打滚就做好啦～

步骤 9

★★ 黑芝麻味哒(可用黑芝麻粉或白芝麻): 案板上撒上黑芝麻(粉)，放上蒸好晾温的糯米团～ 用擀面杖擀成长饼状～ 饼皮上涂抹一层红豆沙～ 从一侧卷起～ 尽量卷紧些～ 切成均匀小段黑芝麻味驴打滚就做好啦～

步骤 10

★★ 抹茶味哒: 案板上撒上抹茶粉，放上蒸好晾温的糯米团～ 用擀面杖擀成长饼状～ 饼皮上涂抹一层红豆沙～ 从一侧卷起～ 尽量卷紧些～ 切成均匀的小段抹茶味驴打滚就做好啦～

步骤 11

按个人口味制作，喜欢什么口味就做什么口味～

步骤 12

颜值爆表啦😄～

步骤 13

好好吃吖～

步骤 14

保存方法: 做好装保险盒内，放冰箱冷藏可放2天，尽量快些食完～

步骤 15

★★★ 芝麻味道驴打滚，可用黑芝麻或白芝麻～ 黑芝麻可用整粒的或黑芝麻粉～ 黑芝麻可放平底锅内，小火炒熟，放保鲜袋里用擀面杖擀成碎末(或用料理机打碎)黑芝麻粉就完成了～

步骤 16

再来一张美图～

菜谱创建时间：2017-12-11 15:07:23