焦糖布丁

作者： 艾米哒林

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 360ml
• 白糖 40g
• 水 40g
• 白糖 100g
• 布丁大肚瓶 6个

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

打好鸡蛋

步骤 3

牛奶里面加白糖

步骤 4

拌均匀后稍微加热至白糖融化

步骤 5

将鸡蛋液分两次倒入牛奶

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

锅筛3次

步骤 8

白糖+清水，小火熬，一定要小火，不然会煎糊。

步骤 9

一边搅拌一边熬，要有耐心，变黄色就要关火。

步骤 10

提前准备好大肚瓶，趁热倒入焦糖，因为焦糖好容易凝固尤其是冷天。

步骤 11

倒入之前过筛好的牛奶

步骤 12

准备好的布丁液

步骤 13

盖上锡纸

步骤 14

烧箱预热，185度50分钟。放入烤盘，烤盘要加热水超过布丁瓶一半高度，这样考好的布丁不会有洞。

菜谱创建时间：2017-12-11 09:11:33