三汁焖鮰鱼

作者： 小丽小丽从小美丽

孩子在家，我就是捯饬各种好吃的，孩子特别爱吃黄记煌的三汁焖鱼，于是乎，自己动手在家里试一把！还算成功，里面的鱼可以换成排骨，或者鸡翅

用料

• 鮰鱼 三斤左右
• 红薯 一个
• 洋葱 一个
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一根
• 大蒜 两头
• 青椒 一个
• 芹菜 一根
• 香菜 适量
• 藕片 适量
• 花椒 适量
• 姜丝 适量
• 生抽 10g
• 葱段 适量
• 盐 10g
• 料酒 5g
• 食用油 适量
• 三汁材料
• 耗油 135g
• 甜面酱 70g
• 番茄酱 50g
• 海天黄豆酱 30g（可不放）
• 白糖 10g
• 鸡精 5g
• 淀粉 5g
• 辣椒面 5g
• 黑胡椒 5g
• 辅料
• 牛油 小块

三汁焖鮰鱼的做法步骤

步骤 1

鮰鱼我是请卖鱼的师傅帮忙给杀好，切好的，回家洗干净就可以。所有配菜都切成大小均匀的块

步骤 2

鱼里加入料酒，盐花椒，生抽，姜，葱花，

步骤 3

抓拌均匀，腌制一个小时

步骤 4

菜里加黑胡椒，少许盐，也抓拌均匀，放在一旁备用

步骤 5

把所有三汁需要的材料倒在一起搅拌均匀备用

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步骤 6

步骤 6

锅里抹层牛油，把菜码进去

步骤 7

然后把鱼放在最上面

步骤 8

盖上锅盖，开小火，闷10分钟，如果用电磁炉也可以

步骤 9

把汁浇上去，在盖上盖子，继续小火闷15分钟

步骤 10

时间到，翻拌一下，加上香菜，可以开吃了

步骤 11

鱼很入味，菜也都熟了，非常下饭，是不是特别简单呀！

菜谱创建时间：2017-12-09 14:14:58