将萝卜干反复冲洗，直到洗干净没有沙土，洗到这个程度萝卜干的软硬度就正好了。
将萝卜干赚干水分备用。
锅烧热加油、花椒、大料、桂皮、干树椒，待调料变色出香味时加酱油、姜片、蒜末，待酱油汤熬开约两分钟关火，将汤汁倒入萝卜干中，加味素和芝麻拌匀即可。