炸鸡排--零失败

作者： 米妈食肆

大冬天冷的直跺脚，可是路过鸡排店依旧走不动道😂😂😂酥脆香嫩吃一口就停不下来😋😋😋为了让家人吃上一口健康安全的鸡排就🈶了这款家庭零失败菜谱的诞生😋😋😋从此妈妈再也不用担心我吃地沟油啦！😂😂😂😂😂

用料

• 鸡胸肉 两块
• 鸡蛋 三个
• 淀粉 若干
• 盐 适量
• 面包糠 适量
• 生抽 适量
• 糖 少许
• 料酒 少许
• 黑胡椒 少许
• 姜 四五片

炸鸡排--零失败的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净，横向刨开（因为鸡胸比较厚）用牛排锤或者刀背拍松散😊这步骤很重要（目的为了鸡肉嫩嫩哒）请不要省略😊

步骤 2

腌制：鸡肉依次加入料酒，生抽，糖，盐，黑胡椒（家里有小朋友不喜欢黑胡椒的话可以换成白胡椒）姜片几片！腌制30分钟（我基本都是过夜）

步骤 3

腌制好的鸡肉先蘸干淀粉，再裹蛋液，最后丢到面包糠堆里！裹上满满的面包糠就OK啦！油温七成热放进去炸就万事大吉啦！（记得变成小火哦）

步骤 4

我喜欢颜色深点😋😋😋如果喜欢浅色的就早点出锅就OK啦！

步骤 5

炸好的鸡排用厨房纸吸去多余油！切条，摆盘开饭啦😋😋😋😋😋

步骤 6

我又配了蜂蜜烤南瓜😋😋😋你也可以搭配咖喱饭😋😋😋都可以啦！快试试吧！

菜谱创建时间：2017-12-05 13:26:55