椒盐鲜蔬芋头浓汤

作者： 一只有猫病的Sunsun

超浓郁超好喝的椒盐芋头咸汤！最大程度的保留了食材的口感极其营养价值，营养搭配合理！浓郁的芋香咸汤，带着胡椒的辛辣刺激味蕾温暖身体，芹菜的脆爽加上火候刚刚好的嫩滑牛肉粒！喝完以后整个人都有活力了！并且芋头配猪牛肉都是极好的！芹菜又富含丰富的纤维及饱腹感很强，早上喝一杯可以辅助肠胃代谢掉身体垃圾。 芋头百科 1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用； 2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。 3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。能解毒，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症； 4． 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症； 5． 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，可补中益气。

用料

• 去皮生芋头或蒸熟芋头 50g
• 牛奶 50克
• 水 250ml
• 牛排或牛腩 50g
• 芹菜 70g
• 黑胡椒粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 海盐 适量
• 现磨黑胡椒粉 适量

椒盐鲜蔬芋头浓汤的做法步骤

步骤 1

如果有速冻牛排就煎牛排，如果没有就把牛腩切小块加料酒，盐，黑胡椒粉，生抽，加一点玉米淀粉抓一抓腌半小时。 热锅凉油冒热烟后煎七分熟。牛排取50g切小块备用（剩余的牛排还能做个三明治），牛腩就盛出备用即可。 芹菜茎切小丁备用。

步骤 2

芋头切小块加牛奶加水放入料理机里告诉打至无渣状态。

步骤 3

芋泥汤倒入锅中，倒入黑胡椒粉白胡椒粉，现磨黑胡椒，海盐，煮到开锅，冒泡咕嘟。倒入牛肉粒和芹菜丁。

步骤 4

等锅再煮开即可。大约1min！芋头汤超浓！

椒盐鲜蔬芋头浓汤的小贴士

1.最好用牛肉，如果没有就用火腿或猪肉，尽量不要用海鲜，因为和芋头在一起吃会有不良反应。 2.芋头选用荔浦芋头，也可以是蒸好的克数，但是不要超多50g的配比，不然会稠哭你 3.最好有现磨黑胡椒！因为椒香会更浓郁！ 4.不要怀疑自己可以多放一些胡椒粉，当你觉得汤微辣了就是合适了！

菜谱创建时间：2017-12-05 07:27:10