红烧大虾

作者： JadeHwang

快手又好吃的一道菜，自家人享受或招待客人都是上上之选。 * 主图用的是冻品阿根廷红虾，用剪刀开背的，如果买活的基围虾，开背炒过后背部会比较张开，罗氏虾外壳比较硬，不适合开背烹饪。

用料

• 虾 1斤
• 姜 几片
• 酒 2勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 1勺
• 糖 1大勺
• 干辣椒 5个
• 葱末或蒜叶 适量

红烧大虾的做法步骤

步骤 1

虾剪头，挑虾线，择洗干净。 开背，更容易入味。

步骤 2

热油热锅，下姜片炒香，放入大虾，大火翻炒变色加入料酒。

步骤 3

加入干辣椒，生抽、老抽和糖，开盖中火收汁，撒葱花即可盛盘。

菜谱创建时间：2017-12-04 19:41:03