1、洋葱对半切开，切条，入锅，加水，水不要没过洋葱，撒少量盐（真的只是一点点，为了让洋葱更快出水，变软，也可不撒）烧开之后转小火，翻拌，使洋葱均匀软化。
2、下几条牛肉卷（我就下了10根），继续煮并撇去浮沫。
3、加一勺生抽，一勺黄酒，一勺料酒，半勺蚝油，继续煮，大约一刻钟左右，洋葱烂熟，撒点黑胡椒，收汁。
4、空碗装上白米饭，盖上做好的洋葱牛肉，撒上白芝麻。