手抓饭

作者： faith1209

天儿凉了，温补暖身羊肉吃起来。手抓饭是在家比较容易料理的一道有肉有菜有饭的吃食。配个蔬菜汤或者白灼/清炒蔬菜。温暖你的冬季肠胃。

用料

• 羊肉 巴掌大一块
• 胡萝卜 1根
• 葡萄干 适量
• 孜然粉 1汤勺
• 洋葱 1个
• 盐 2-3g
• 大米 1杯

手抓饭的做法步骤

步骤 1

提前1-2小时泡大米。（喜欢杂粮饭可以加一些一起泡）

步骤 2

处理所有食材。胡萝卜、洋葱切丝，羊肉切小块。

步骤 3

热锅凉油。放入步骤二的材料炒香，撒盐和孜然粉。加水没过炒过的肉菜。小火炖煮半小时。

步骤 4

泡好的米平铺到炖煮好的羊肉上。泡米的水也加里。盖上锅盖小火至饭熟。

步骤 5

饭差不多时要铺上洗净的葡萄干再盖盖加热一会儿。

步骤 6

饭好了先不开盖焖一会儿。上桌时翻拌均匀。（如果喜欢自然为重一些在翻拌过程中也可加一些。）

菜谱创建时间：2017-12-03 14:25:00