准备食材，猪肉馅、鲜虾、香菇萝卜要先焯水。
所有食材搅碎，加入蛋清，盐、香油、酱油、少量清水顺着一个方向搅拌。
虾仁用刀背切成大颗粒有嚼劲。
中间放肉馅对角线折，把另外两边包起即好。
清水煮开下馄炖就好啦，喜欢葱花的可以出锅撒点。