老火靓汤之清润莲藕龙骨汤

作者： HXEW

秋冬季的汤水则以清润为主、熟食莲藕具有补脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱，肺痨病人兼脾虚者。搭配得当的各种食材，都能起到很好的食疗效果。

用料

• 藕 1-2节
• 龙骨 400-500克
• 墨鱼干 1-2只
• 花生 一小把
• 板栗 10颗
• 莲子 10颗
• 蜜枣 1-2颗
• 姜 2片
• 盐 适量

老火靓汤之清润莲藕龙骨汤的做法步骤

步骤 1

.龙骨冲洗干净焯水，捞出装盘、墨鱼干用温水浸泡5分钟、搓洗干净表面。

步骤 2

莲藕洗干净切块、切好的藕块，用凉水泡一下，防止氧化变色。莲子、花生用温水浸泡10分钟、板栗剥皮待用。

步骤 3

将各种材料放入煲内，加入水，大火烧开后小火煲1个半至2小时后，加入盐调味即可。

老火靓汤之清润莲藕龙骨汤的小贴士

⚠️1:煲汤时，骨头和肉类放在最底部，味道才能出来。 2:莲藕忌用铁锅煲，汤会变成黑色， 3:切好的藕块，可用凉水泡一下，防止氧化变色。 4:不喜欢墨鱼味道可以不放。

菜谱创建时间：2017-12-01 14:08:27