熏肉

作者： 快乐餐桌

无添加剂的美味熏肉制品。

用料

• 五花肉 500克
• 天然盐 25克
• 黑胡椒碎 2勺
• 迷迭香 少许
• 香叶 少许

熏肉的做法步骤

步骤 1

用叉子将肉叉些眼、为了入味。将盐均匀涂抹后、撒上黑胡椒和迷迭香、香叶。

步骤 2

装进密封保鲜袋里、冷藏一周。每天用手翻揉几下。

步骤 3

一周后取出用冷水冲洗浸泡半小时、放入冰箱冷藏一天风干。

步骤 4

挂在熏制箱(或纸箱)里、点燃木块、慢慢熏烤3小时。

步骤 5

熏好之后用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室一天以上即可食用。

菜谱创建时间：2017-11-30 21:14:27