南瓜麻薯软欧包

作者： 晶晶亮亮2017

用料

• 面团
• 高筋面粉 300克
• 牛奶 120克
• 南瓜泥 120克
• 糖 25克
• 盐 4克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 麻薯馅
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 120克
• 糖 20克
• 黄油 10克

南瓜麻薯软欧包的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净切块蒸10分钟捣成泥

步骤 2

麻薯用料除黄油外搅拌均匀蒸10分钟取出放置温热加黄油揉匀后保鲜膜包好放冰箱冷藏

步骤 3

面团揉出手膜后发酵至两倍大取出排气，分成四等份醒15分钟

步骤 4

取一个面团擀成椭圆形，放上麻薯和南瓜泥（我蒸了很大一块南瓜，除了面团用的120克以外剩下的都包进馅里了）

步骤 5

整形好的面包二次发酵完成后撒粉割包

步骤 6

烤箱180度预热后烤20分钟出炉

南瓜麻薯软欧包的小贴士

1、麻薯特别粘，一定记得戴手套揉 2、整形的时候一定要捏紧，收口朝下。如果没封好口麻薯馅加热后会爆浆。

菜谱创建时间：2017-11-29 23:44:08