宝宝辅食之鸡蛋羹

作者： 优优麻麻1231

教大家做光滑细腻的无孔鸡蛋羹

用料

• 鸡蛋 1个
• 温开水 鸡蛋的2倍
• 盐 少许
• 香油 少许

宝宝辅食之鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用打蛋器打散，

步骤 2

加温水加盐继续用打蛋器搅打

步骤 3

用网筛过滤蛋水混合液 过滤掉块状蛋渣和大部分泡沫

步骤 4

剩下有一点点泡沫可用勺子撇出去，盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中，大火10分钟

步骤 5

淋上香油即可

宝宝辅食之鸡蛋羹的小贴士

一定要过滤和加盖保鲜膜是鸡蛋羹光滑的关键，不加保鲜膜的话蒸汽落在碗中会有孔凹凸不平，不过滤的话可能会有蛋白等

菜谱创建时间：2017-11-29 21:47:26