把尖椒切成（或者剪成）4CM左右的段子。直接放在锅里煎。这时候锅里没有放油喔。一直煎到出现虎皮状。这个过程最好一直守在锅边，便于适时翻面。
煎完尖椒要把锅刷一下。因为上面沾了青椒的黑皮。刷完锅，锅里放油，烧热以后可以放点葱炝锅。我懒的切葱就没放。然后下青椒，扒拉两下，放酱油就好啦。
成品图。特别简单，也不费事费时。几乎零失败。