玛斯卡邦加热搅拌至溶化
加入50克牛奶,搅拌
加入15克砂糖,搅拌
加入咖啡粉,2克
加入5克吉利丁,搅拌
打发200克淡奶油,再将1/2打发好的淡奶油倒入搅拌好的玛斯卡邦搅拌,再放入剩余1/2搅拌
滴入咖啡酒3g,搅拌
将砂糖(15克)、咖啡粉(2克)倒入热水搅拌,调配咖啡水
将搅拌后的淡奶油挤入杯中
将手指饼浸泡咖啡水后放入容器,再继续挤入淡奶油
放入冰箱急冻一小时
撒上咖啡粉
放入水果装饰
美味又好看的提拉米苏就做好啦~
欢迎关注微信公众号“i烘”,超多好吃又好看的烘焙配方,更有不定期福利放送哦~)
本配方份量参考:3人份 急冻时间:60分钟 马斯卡邦奶酪(干酪),是一种未经过发酵的鲜奶酪,是制作“提拉米苏”必备的原料。颜色近似象牙色、新鲜不添加盐而有天然甜味的干酪,其口感浓郁滑顺,略带酸味。需冷藏保存,尽快使用。