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腌洋姜

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作者: 哒哒哒S
农村的田间地头有好多野生的洋姜,放在地里无人问津太可惜,偶尔得到一些,腌渍后食之,人间美味啊~

用料

腌洋姜的做法步骤

步骤 1

洋姜、青红椒、生姜、蒜,洗干净,晒干表面水分。

步骤 2

洋姜滚刀切块,辣椒斜切成段,姜蒜切片。

步骤 3

一层洋姜,一层姜蒜,一层辣椒,放入少许盐,如此循环至材料全部用完。

步骤 4

我这里弄了两层,完成后就是这样子哦。

步骤 5

放入适量生抽,生抽的量为底部沉淀部分大约食指的厚度即可。

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步骤 6
步骤 6

生抽的量大概就是这样子,可摇晃容器,让材料和调味料更加充分融合。

步骤 7

完成~放在阴凉干燥处,两天后就可以吃啦~

步骤 8

脆脆的,欲罢不能啊~

腌洋姜的小贴士

可以每天摇晃容器,增加粘合度。

菜谱创建时间:2017-11-27 11:43:35
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