自制味精

作者： 卜悦纹-美食乐园

家里人炒菜爱放味精调味，可是有了孩子后又不想让她吃这个。我开始不放味精，又觉得菜的确少些鲜味，因此决定自己做味精。

用料

• 虾皮 400g
• 干贝 200g
• 干香菇 200g

自制味精的做法步骤

步骤 1

虾皮泡一夜后沥干水分烤箱200度30分钟烘干（随时观察，根据自家烤箱温度设定）

步骤 2

干贝泡一夜后沥干水分弄碎烤箱200度60分钟烘干（随时观察，根据自家烤箱温度设定）

步骤 3

干香菇泡一夜后沥干水分烤箱200度60分钟烘干（随时观察，根据自家烤箱温度设定）

步骤 4

干贝和香菇没办法彻底烘干，就需要借助小美了，把干贝和香菇放入小美。

步骤 5

30分/Varoma/速度2搅拌

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步骤 6

步骤 6

加入虾皮

步骤 7

20分/Varoma/速度2搅拌

步骤 8

用刮刀棒把主锅壁上刮到下面继续5分/速度10打磨，随时观察，这个程度就可以了

步骤 9

我是为了给孩子吃方便，打的时间长了些，成粉末状了。

步骤 10

欢迎交作业，多多交流

自制味精的小贴士

安全提示：速度超过3量杯盖不可以取下来

菜谱创建时间：2017-11-27 11:42:06