饭放在锅里，小量多次加水，搅拌到有黏性，米粒不再清晰，加适量的盐。先在保鲜盒内垫保鲜膜再放饭，压实。在冰箱里放过夜。取出饭块。
切成长条。
平底锅放油，在油温较高的时候放入饭条。
炸到两面金黄。
吃不完的饭条，可以炸过保存。吃时再炸一遍或者用烤箱再加热都好吃。