鸡蛋打匀，按你手头午餐肉的咸度看是不是需要加盐
午餐肉切片（厚薄按喜好，喜欢脆一点的就薄片），放几片到蛋液里，起油锅七分热。捞起一片午餐肉确认正反面都沾取了蛋液，把多余的蛋液稍微抖一下，放进油锅。不要有堆叠。
差不多变黄了捞出，一次要吃的量炸好后放在一起。油锅温度再高一丢丢，炸好的午餐肉全部再次放入（如果量多请分次），等颜色变得更深了，筷子🥢触碰变硬就可以捞出开吃啦。