宝宝辅食之猪肝粉

作者： 樱桃辅食记

下厨房app用了两年多来，第一次有了想写菜谱的冲动！动力来自于宝宝！参考各种制作方法加自己的想法，总结出的这个猪肝粉的制作方法！希望能帮到各位妈妈！我自己用1000克的猪肝才做出了100克的猪肝粉，自己制作不比外面买的，做的细，不怕费料！外面的如果是红色的猪肝粉，切忌不要买，说明血水和筋膜没有处理干净 猪肝粉是很好的补铁食物，六个月➕的宝宝都可以吃，放在米粉、粥、面条……都可以！一周吃一到两次

用料

• 姜 20片
• 柠檬 3个
• 猪肝 1000克

宝宝辅食之猪肝粉的做法步骤

步骤 1

猪肝表皮清洗干净，无数次冲洗后浸泡三小时（如果懒得冲洗好多遍，可以清洗以后直接浸泡）

步骤 2

猪肝切片与生姜柠檬浸泡三小时，期间每一小时换水冲洗一次（我怕不干净清洗多次，忘了次数！柠檬切片籽扣掉，生姜洗净削皮）

步骤 3

清洗干净，准备烧水下锅

步骤 4

加柠檬和姜片开水煮三分钟熟后捞出

步骤 5

用开水再冲洗两遍，洗掉多余的血沫

步骤 6

去除多余的筋膜，切小块备用

步骤 7

第一次烘干：不加油小火翻炒，用料理机打成碎块（能看出颜色发深说明还有水分）

步骤 8

第二次烘干：小火不断翻炒，用料理机打成末状

步骤 9

第三次烘干：小火不断翻炒，再次用料理机打

步骤 10

这是第一次过筛，看着颗粒还是有些粗

步骤 11

第二次过筛，这是做后成果！完成

步骤 12

做好后放入瓶内保存！

宝宝辅食之猪肝粉的小贴士

第一次写菜谱，还有很多不足，希望大家批评指正！ 炒猪肝的锅建议用不粘锅，也可以用烤箱！我用烤箱做的香菇粉感觉还不错！ 猪肝粉常温保存30天，冷藏60天，冷冻180天！

菜谱创建时间：2017-11-25 23:54:13