主料：鸭子半只，毛哥牌酸萝卜老鸭汤料一袋 辅料：干香菇十粒，大枣四个，姜片五片，白胡椒粉，料酒，金华火腿一小块（拇指大小即可） 步骤： 一、鸭子斩成两公分左右小块，放凉水里加少许料酒，开火至锅开后，捞出鸭块，用清水冲洗干净 二、香菇先用凉水清洗干净后，用开水泡发十分钟，大枣清洗干净备用 三、砂锅放凉水，加入姜片，泡发的香菇和香菇水，白胡椒粉，少许料酒，大枣，鸭块，火腿，酸萝卜料，开火大火烧开十分钟后转小火炖90分钟即可。