南瓜去皮,切成小块,蒸10分钟左右,达到可以压成泥的程度,关火。
将蒸熟的南瓜块,用勺按压成南瓜泥。
将南瓜泥晾凉,加入糯米粉、玉米淀粉、白糖,混合后揉成面团。
将面团按每份30克分成小面团,将小面团搓成圆球。
那根粗线交叉按压面团,形成南瓜样,按上葡萄干,小南瓜就做好了。
冷水上锅蒸10分钟,晾凉就可以吃了。