排骨焖土豆

作者： 丫丫爱烹饪

这是一道家常菜，做法简单，大人小孩都爱吃

用料

• 排骨 500克
• 土豆 1个
• 姜 3～4片
• 盐 5～10克
• 水 400克
• 油 少量

排骨焖土豆的做法步骤

步骤 1

烧锅开水，把排骨放入焯下水

步骤 2

捞出沥干水分备用

步骤 3

锅里倒入少量油，开小火润下锅底

步骤 4

放入排骨、姜片小火翻炒片刻，炒干水分，加盐、酱油翻炒均匀，加400克水(约两碗)，盖上锅盖焖20分钟

步骤 5

焖排骨期间，把土豆切抉

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步骤 6

步骤 6

切好的土豆放水清洗一下，洗去表面的淀粉，捞起备用

步骤 7

将土豆倒入锅中与排骨一起焖煮15分钟，直到土豆可以用筷子插入，中间翻动一两次

步骤 8

如果此时锅里水较多，可以开大火收干水份(注意不要糊底)，排骨焖土豆做好了，可以装盘了

菜谱创建时间：2017-11-22 13:48:19