烧鞭花

作者： 彀长空

用料

• 杏鲍菇 一根
• 西兰花 一颗
• 生抽 一汤勺
• 李锦记泰辣酱 两汤勺
• 葱姜蒜末 少许
• 水 两汤勺

烧鞭花的做法步骤

步骤 1

1：葱姜蒜切末。 2：西兰花改刀成小朵，水中放油盐少许焯水，喜欢清脆的时间短一些，软糯的长一些，出水直接装盘。 3杏鲍菇切5mm圆片，改十字花刀，平底锅放油两面煎金黄色出锅备用。

步骤 2

锅中放少许油加热，放入葱姜蒜末煸香，然后放入杏鲍菇翻炒一下，依次加入泰辣酱生抽水翻炒均匀，大火收汁出锅。

烧鞭花的小贴士

十字花刀注意手腕放松，刀自然下落后手指轻微发力，利用刀的下落重量就能切出来好看的十字花刀

菜谱创建时间：2017-11-20 18:55:59