张师傅招牌麻辣毛豆

作者： 咬咂小妹_NaNaaaaaa

作为超级爱吃辣的南方人，吃到张师傅的这款麻辣毛豆超好吃～特意像张师傅请教做法，在家可以小试一二。

用料

• 毛豆 500克
• 花椒 8克
• 干辣椒 30克
• 葱段 2段
• 八角 2个
• 姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 盐 18克

张师傅招牌麻辣毛豆的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜的毛豆，择洗干净待用

步骤 2

准备好五香大料

步骤 3

开水汆毛豆后捞起待用

步骤 4

纯菜油加热至七成后，放入五香大料炒香

步骤 5

给锅内加入麻辣卤水烧开

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步骤 6

步骤 6

再加入开水和盐、鸡精、五香粉、花椒粉、白糖

步骤 7

将毛豆放入锅内，大火烧制

步骤 8

待毛豆熟透后，淋上辣椒油

步骤 9

出锅装盘

步骤 10

超好吃

菜谱创建时间：2017-11-20 13:43:55