公交车蛋糕

作者： 老坛杉菜-

一直都想拔草这款蛋糕 正好好朋友的弟弟过生日就做了 我想说抹面真的需要耐心 细心😂 记录一下奶油用量吧 （8寸）

用料

• 夹心淡奶油 220g
• 抹面淡奶油 240g

公交车蛋糕的做法步骤

步骤 1

这是夹心好 包完面的形状 夹心夹了两层水果 公交车嘛 高一点也没关系的 忘了拍修胚的图片 将就看吧 反正就是一个8寸的正方形戚风 从中间切开 叠起来 车头用专用的烘焙小刀修成一个弧形 就可以啦 有机会下次再补上图片😂

步骤 2

抹面的奶油切记打到五六分发就可以了 就是刮刀铲起来还会滴落的状态 如果打到七八分发的话 装进裱花袋用抹面的花嘴挤出来 会变得更加粗糙的 我是喜欢用抹面花嘴来挤上去 再用硬慕斯围边来慢慢修的

步骤 3

再来一张抹好面的😁

步骤 4

然后调色 挤好了 用慕斯围边来慢慢摸平 车顶是甘纳许

公交车蛋糕的小贴士

瞎写的 就是记录下奶油用量而已😁😁😁

菜谱创建时间：2017-11-19 12:58:03