鸡蛋和细砂糖高速打发(微微发白即可)，低筋粉筛入已打发蛋液，轻轻拌匀。巧克力和黄油一起隔水融化，完全融化后，倒入蛋液面糊拌匀，倒入麦芬磨具或纸杯托。送入烤箱，上下火200°十分钟，烤至微微裂开即可。出箱后，微微晒入糖霜，即可。蛋糕建议使用餐具，乘热吃，巧克力微微流淌。