宁波烤菜

作者： 小厨-叶子333

老爸自个种的青菜泛滥，来点宁波烤菜消耗点掉！多烤一点也无妨，可以慢慢吃！

用料

• 青菜 随意
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 糖 克
• 鸡精
• 蒜瓣、干辣椒 少许
• 料酒

宁波烤菜的做法步骤

步骤 1

青菜清洗干净，锅里煮开水，青菜过开水，稍稍断生；

步骤 2

青菜焯水后，用清水冲洗下，捏干水分；

步骤 3

蒜瓣切片，干辣椒切段；

步骤 4

锅里倒入适量的油，五六成，放入蒜瓣、辣椒油爆下；

步骤 5

倒入青菜，加生抽、老抽、一勺白糖、料酒，翻炒，然后小火焖煮；

步骤 6

煮至青菜上色，发软，加少许鸡精，大火收汁即可；

步骤 7

出锅、装盘！

菜谱创建时间：2017-11-18 21:33:49