脆甜柿子玛芬蛋糕

作者： CherCerf鹿

秋天了又到了吃柿子的季节啦～ 脆柿子很清甜，口感有点像苹果，但是比苹果清口。 脆柿子做蛋糕真的很合适，柿子烤过之后水分流失，甜度增加一些，是刚刚好的清甜。 每一口都是秋天的滋味。

用料

• 脆柿 一颗（约135g）
• 黄油 60克
• 低粉 150克
• 泡打粉 4克
• 鸡蛋 60克
• 红糖 50克
• 白砂糖 15克
• 牛奶 60克

脆甜柿子玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油常温软化；低筋粉和泡打粉混合，过筛备用；脆柿洗净去皮去蒂，切成小粒，约1立方厘米；烤箱预热180度；

步骤 2

软化好的黄油和白砂糖、红糖用刮刀搅拌均匀，用电动打蛋器高速打发三分钟；

步骤 3

分三次加入鸡蛋液，每加入一次就高速打发1.5分钟；

步骤 4

加入一半低筋粉和泡打粉，用刮刀略搅拌均匀；

步骤 5

还没完全混合均匀的时候，加入一半牛奶，搅拌均匀；

步骤 6

加入剩下的一半粉类和牛奶，重复以上步骤，至搅拌均匀；

步骤 7

加入120g脆柿粒，搅拌均匀；

步骤 8

 马芬模具垫好纸杯，面糊用小勺子装入，每个8分满；剩余的脆柿粒洒在面糊表面做装饰；

步骤 9

入烤箱，180度烤25-30分钟；

步骤 10

出炉在烤架上放凉15分钟，即可食用。

菜谱创建时间：2017-11-18 18:15:42