核桃杂果干磅蛋糕

作者： 海洋小冰河

这款蛋糕是很久之前跟着新浪美食博客“烤验”老师的方子做的，记得那个时候，“烤验”老师把自己亲手制作的一千条蛋糕进行义卖活动，着实让人感动，除此之外，还贡献了自己的蛋糕方子，所以，那个冬天，我也做了不少个巧克力蛋糕，深受家人朋友喜爱。😄 在此再次感谢爱钻研的“烤验”老师 🙏

用料

• 细砂糖 100克
• 杏仁膏 84克
• 鸡蛋 120克
• 牛奶 90毫升
• 可可粉 21.6克
• 低筋面粉 108克
• 泡打粉 2.4克
• 巧克力豆 42克
• 核桃碎 80克
• 芒果丁 40克
• 混合果丁 40克
• 黄油 108克

核桃杂果干磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

将细砂糖和杏仁膏混合（建议戴一次性手套用手抓）

步骤 2

加入40克左右的蛋液，低速搅打（防止飞溅），再高速搅打，等面糊均匀没有颗粒后逐次加入剩下的蛋液

步骤 3

加入牛奶，拌均匀

步骤 4

加入过筛的粉类，拌匀

步骤 5

加入巧克力豆，核桃碎，果丁，拌匀

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步骤 6

步骤 6

分次加入融化但是不太烫手的黄油，拌匀

步骤 7

马上倒入模具，入已预热好的烤箱，中下层，170度 40分钟

核桃杂果干磅蛋糕的小贴士

这个方子可以做兔子家长条磅蛋糕模2个

菜谱创建时间：2017-11-18 13:27:04