瘦肉加入水淀粉，料酒腌制10分钟。
豆腐皮，香葱，香菜，胡萝卜切丝备用。
豆皮摊开，放入香葱，香菜，萝卜丝，卷成卷。
用刀斜切成如上图状，摆入盘中。
锅放入油，把腌制的瘦肉放少许蚝油炒至金黄。（也可放入甜面酱）本人不喜欢甜口所以没放
把炒好的瘦肉放入盘中完成。