苹果桃胶银耳羹

作者： 青草青青--青兰姐姐

听说熬银耳羹加点苹果会把胶原蛋白美美的释放出来🤗。 苹果🍏不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。 银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。 桃胶是桃或山桃等植物树皮中分泌出来的树脂，又名桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝，是植物的自然分泌物。干的桃胶成结晶石状，很硬，有点像琥珀。桃胶，有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时后变软，它有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要成分为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖、醛酸等，还富含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，可与其他食物搭配，制作成羹汤粥等食用。 皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效，其美容功效，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。 雪燕是采自高原雪莲花蕊所分泌的汁液，在自然环境下生成的一种纯天然食品。此物晶莹剔透，玉质冰肌，形似燕窝，故称雪燕。而其本身富含十多种人体所需的氨基酸，钙，钾，铁和多种有益的微量元素，极易被人体吸收，被誉为补钙养颜佳品，亦有“绿色燕窝”之美称。雪燕具有清热、润肺、排毒、养颜之功效，很适合老年人及爱美之女士食用。雪燕具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。

用料

• 桃胶 11克
• 皂角米 4克
• 雪燕 3克
• 莲子 20克
• 银耳 20克
• 苹果 200克
• 枸杞 适量
• 冰糖 适量

苹果桃胶银耳羹的做法步骤

步骤 1

买来时店家已经搭配好了的，有桃胶、皂角米、雪燕三种。

步骤 2

提前用温水泡发，黑色是桃树皮，泡发后清除

步骤 3

一定要泡透才好吃😋（大约泡了八至十个小时）

步骤 4

银耳、莲子也提前浸泡

步骤 5

苹果切小块

步骤 6

将泡好的银耳洗净去掉黄色部分再撕成小片

步骤 7

莲子去芯去杂质

步骤 8

将所有食材放入炖盅里

步骤 9

加入苹果块及清水

步骤 10

放入冰糖（根据自己的喜好加入），水位保持距盅口十厘米左右

步骤 11

炖盅设置慢炖功能，时间六个小时

步骤 12

煮好后放入枸杞焖约十分钟即可食用。来上个成品

苹果桃胶银耳羹的小贴士

也可加几粒红枣，用电压力锅炖煮也可以，但是时间短没有慢炖的好，建议早上出门时把桃胶、皂角米、雪燕泡上，吃晚饭时泡上莲子和银耳，睡觉时把材料放炖盅里预设好时间，第二天起床时加入枸杞焖上十分钟便可食用🤗🤗

菜谱创建时间：2017-11-17 15:07:36