虾煮熟。把南瓜泥称好。放进烤碗里，撒上香料，待用。
牛排用水冲一下，叉子扎点洞，酱油黑胡椒香料腌10分钟。烤箱预热175摄氏度。
铸铁锅用油喷喷一下，中大火热锅至冒烟，放入牛排，两面各煎2分钟。直接连锅放入烤箱5-7分钟。把南瓜泥也放进去。
在盘子里放菠菜，等牛排烤好，取出移到菠菜上。配上南瓜泥，另外面包切条佐餐。