暖心奶油炖饭-包好吃😄Risotto的诱惑挡得住？

作者： 团子猪宝宝

绝对好吃到泪流满面的一道拿手菜！ ---好吃，简单，快手！ 再也不用去吃外面餐厅的risotto奶油炖饭了😎 。 。 。 （两人份👇毕竟好吃但吃多了也腻😂做多了放冰箱隔天拿出来微波也超好吃） 。 。 。 认真看👀步骤和小贴士~

用料

• 洋葱 1个
• 牛奶 一到两盒（酌情添加）
• 盐 一勺
• 黄油 挖一大勺
• 黑胡椒（小碎粒状） 2大勺不止（越多越好）😍
• 熟米饭
• 芝士碎条 看心情抓一大把
• 蛋黄 一个
• 配料：香肠/白蘑菇/鸡肉等等
• 表面装饰：香芹/香料碎/黑胡椒碎
• 鸡精（提鲜） 一小勺

暖心奶油炖饭-包好吃😄Risotto的诱惑挡得住？的做法步骤

步骤 1

洋葱和喜欢的配料切丁。（白蘑菇/香肠…）

步骤 2

用力挖一大勺黄油，炒配料。 微焦时加很多很多很多的牛奶！大胆加！ 倒入米饭，拌匀。

步骤 3

依次加入蛋黄，芝士碎，奶不够再加（会吸收进米饭），再加一点盐和大量黑胡椒碎！

步骤 4

牛奶很快被吸干，搅拌着等饭粒拉丝状，粘性十足☺加鸡精，再撒黑胡椒，不够味再加点盐调整。不够奶还可以再加！

步骤 5

黑胡椒我是用掉小半瓶了哟！炖饭好吃的关键除了黄油/芝士/奶，就是黑胡椒本尊了！！！没有它就失去了风采😏

步骤 6

装饰什么的不要懒嘛~（我还煎了鸡排🤣）

暖心奶油炖饭-包好吃😄Risotto的诱惑挡得住？的小贴士

1，黑胡椒的量要够，边煮边试味道。 2，不够咸再适量加盐。 3，黄油/奶/芝士的量都可以边煮边调整，加量。 4，奶很容易被吸收，喜欢口感粘稠绵密的再加量。（不要怕加多了，大胆加！会慢慢被米粒吸收） 5，小火至中火煮至吸收粘稠即可。

菜谱创建时间：2017-11-15 16:01:32