免揉无油快手全麦面包

作者： 八八二三

免揉面，无油，适合减脂人群和糖尿病的老人。

用料

• 全麦粉 280克
• 高筋面粉(中筋面粉) 220克
• 烘焙小苏打 5-7克
• 自制酪乳(400ml牛奶，15-20ml白醋或柠檬汁)

免揉无油快手全麦面包的做法步骤

步骤 1

将全麦粉，高筋面粉(中筋面粉)和烘焙小苏打搅拌均匀

步骤 2

将自制酪乳放入面分钟抓匀。 (自制酪乳:400ml牛奶加入15-20ml的白醋或柠檬汁搅拌均匀，等到牛奶变得稠稠的即可)

步骤 3

将面粉和酪乳混合成面团，在面板上撒少许全麦粉，面团轻柔的揉成团状。在面团顶部用刀切十字型，但不切断。

步骤 4

烤箱预热180°，35-40分钟。放凉切片

菜谱创建时间：2017-11-14 21:54:56