苹果脆饼（胜过苹果派），来自《妙厨老爹》

作者： ANNE安妮塔

最近在看美食漫画《妙厨老爹》。很温暖，很多可以家庭操作的美食（最适合儿童口味）。 正好又到了秋天的苹果季节，参考《妙厨老爹》的一道餐后甜品，自己使用飞饼皮制作了苹果脆饼。 受到了不爱吃水果的老爸欢迎，大家也来试试吧！

用料

• 苹果 2个
• 砂糖 200g
• 白葡萄酒 半瓶
• 飞饼皮 一袋

苹果脆饼（胜过苹果派），来自《妙厨老爹》的做法步骤

步骤 1

苹果1个削皮切碎

步骤 2

白葡萄酒半瓶倒入锅中

步骤 3

白砂糖200g全部放入锅中

步骤 4

白葡萄，苹果碎，砂糖一起用小火炖煮。 煮开后搅拌（因为糖比较多，要防止粘锅）。 苹果微微煮软就可以了。

步骤 5

苹果碎捞起加少量煮好的苹果甜酒，用打汁机打成果酱状。

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步骤 6

步骤 6

第二个苹果切成薯条型，浸入刚才煮好的苹果甜酒。

步骤 7

我的不粘锅可以不放油，取一块飞饼皮放进锅里，苹果条摆在饼皮上，放一勺苹果酱。 开火，飞饼皮向内折，包住苹果。 中小火煎1分半钟翻面，再煎2分钟，利用锅边把侧面也略煎一下。 放这么满，是用两张飞饼皮做大圆饼的。 一张皮包起来的，放图上的一半就好了。

步骤 8

出锅切开，配上苹果酒。营养丰富又美味。

步骤 9

附上2张皮做的大圆饼。

菜谱创建时间：2017-11-14 14:48:20