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从营养的角度看，通过水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子结构破坏较少，最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。蒸菜通过蒸的手法保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。
糖糖每次不舒服，又闹着要吃肉的时候，我就会做时蔬蒸鸡，是他生病解馋的最爱。
糖糖的时蔬蒸鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿可以请师傅剁开，回家洗净泡水，记得，一定一定要泡水，至少要30分钟。
步骤 2
寄托捞出稍微控一下水，放入耗油、味极鲜、姜片、白酒腌制15分钟。
步骤 3
无孔的笼屉擦橄榄油，把处理好的土豆、香菇、胡萝卜、洋白菜放入笼屉搅拌一下。
步骤 4
将腌制好的鸡腿平铺到搅拌好的蔬菜上，把剩余的汤汁均匀浇在鸡肉上。
不要放水，一点都不要放。
菜谱创建时间：2017-11-14 10:03:55