枣泥核桃糕

作者： 乖乖滴静

28*28方盘一份的量。

用料

• 鸡蛋 5个
• 枣泥 200克
• 白砂糖 80克
• 红糖 25克
• 水饴或蜂蜜 20克
• 牛奶 40克，100克
• 大枣 160克
• 低筋粉 190克
• 泡打粉 5克
• 小苏打 3克
• 盐 3克
• 玉米油 100克
• 白芝麻，核桃仁，葡萄干 适量

枣泥核桃糕的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋，枣泥，白砂糖，红糖，水饴一起加入厨师机，开始低速搅打。5分钟后改中高速，直到蛋液颜色开始变浅，粘稠，提起打蛋器蛋液滴落没有快速恢复，这样就好了。

步骤 2

改低俗搅打，同时加入牛奶，枣蓉(做法最后面会写)，搅打1、2分钟后，将葡萄干，核桃仁放入，加入低筋粉，泡打粉，小苏打，盐，改中速搅打。

步骤 3

最后加入玉米油，快速搅打2～3分钟。装入方盘，撒一些芝麻。160度，50分钟。

枣泥核桃糕的小贴士

枣蓉做法： 大枣脱核和牛奶一起煮，直到牛奶快收干，取出剁碎或者料理机打碎。

菜谱创建时间：2017-11-11 16:34:40