佛手瓜洗净，其他配料准备好…
佛手瓜横着立起来切两半…
用小刀沿着佛手瓜，中间种子白色一圈挖开去掉，不要忘记另一半哈…
让去掉中间种子的佛手瓜趴在菜板上，去掉比较细那面的梗，切片…
下锅前的大集合，蒜和小红泰椒按照自己喜好切就行哈，佛手瓜就不要改变造型啦…
点火放油…
油热爆香葱花，然后把小红泰椒扔进去炒…(不吃辣的辣椒请忽略)
接着倒入佛手瓜片翻炒…
炒一炒后放入蒜片…
放少许酱油(真的要少喔，不然佛手瓜就变黑啦)，放适量的糖，鸡精，盐…
最后沿着锅边倒一点点米醋，翻炒后关火出锅~
不吃辣或者做给小朋友吃，辣椒请忽略//放米醋一定一定要最后放，先放炒时间长了佛手瓜会变黄//酱油不要放太深那种，我用的是东古一品鲜(真的不是广告)//用油种类不同，可能炒出来的菜最后颜色会呈现不一样的深浅，这是正常的//千万不要焯水，不要炒太久，佛手瓜脆脆的才好吃唷~