1、辣椒面和花椒面放盐找一个耐热的容器装好，再倒入少量的冷油，搅拌均匀，这样是为了一会儿辣椒面用热油泼的时候不会糊。
2、白芝麻炒好备用 炒白芝麻：锅烧热，不放油，芝麻香了就关火，继续翻炒几下就可以了。
3、扮好的辣椒粉再加少一勺盐，盐味儿重点香。
4、热锅热油，差不多看到油要冒烟儿就可以了，油往辣椒面里浇，边浇办搅拌，浇的时候不要太快，慢慢浇快速搅拌，这样才能受热均匀而且不会糊。
5、放入炒好的白芝麻，继续搅拌均匀，放凉装罐，什么时候要用放上几勺那简直不要太美！